Con un gran marco de público, el 19 de noviembre 2009 se realizó un nuevo conversatorio sobre la Cosmovisión de los Pueblos Originarios en el Complejo de Salud San Borja Arriarán (CSSBA) con el tema: "Saberes y Sabores de los Pueblos Indígenas".

Para ello la Facilitadora Intercultural Aymara, Daisy Baltasar, hizo una presentación sobre los principales productos agrícolas y ganaderos que formaban parte de su capital alimentario y su contribución para la salud natural de los indígenas. También se compartieron recetas de platos preparados por los indígenas y hubo una presentación artística a cargo de un grupo de usuarios que integran el taller de Tarka (flauta andina) del Centro de Salud Familiar Nº1.

Para finalizar, los asistentes pudieron degustar una exquisita comida tradicional tanto del pueblo Mapuche como Aymara, donde se destacó su aporte nutritivo y la importancia en la conservación de la salud natural del cuerpo.

La actividad fue organizada por la Facilitadora Intercultural Aymara, Daisy Baltazar; la alumna tesista de la Universidad de la UTEM, Paola Velásquez (descendiente del pueblo mapuche por parte de abuela); la Asociación de Funcionarios Mapuches Mongel Chefe y el Programa de Salud y Pueblos Indígenas del hospital.